Пивоварня Totally Brewed из Ноттингема, Англия, представляет американский пейл-эль из серии Single Hopman, сфокусированной на использовании отдельных сортов хмеля. Данный сорт демонстрирует характер хмеля Summit, что позволяет ценителям крафтовых сортов оценить его индивидуальный профиль. Пивоварня придерживается современного подхода, создавая доступные для понимания, но выразительные пивные стили. Это пиво является хорошим примером того, как один сорт хмеля может создать целостный и запоминающийся вкусовой образ.