Simon's Cider из английского Кембриджа производит сухой сидр As It Comes, выполненный в классической британской традиции. Этот напиток ориентирован на ценителей аутентичных сидров, предпочитающих сухой и чистый вкус без излишней сладости. Производство сосредоточено на использовании местных сортов яблок, что подчеркивает региональный характер продукта. Сбалансированный вкус с выраженной фруктовой кислотностью и тонкими древесными нотами является характерной особенностью этого сидра.