Simon's Cider производит этот сухой сидр в Кембридже, Англия, ориентируясь на локальный рынок и ценителей традиционных напитков. Ассортимент пивоварни включает классические и экспериментальные сидры, созданные с использованием как проверенных методов, так и современных подходов, таких как ферментация с участием диких дрожжей бреттаномицетов. Bretted Russet представляет собой сухой сидр, в производстве которого используется сорт яблок Russet, что придает напитку характерную сложную вкусовую палитру. Этот сидр выполнен в лучших традициях английского сидроделия и будет интересен тем, кто ценит натуральные ферментированные напитки с терпкими и сухими нотами.