Simon's Cider производит этот сухой сидр в Кембридже, Англия, следуя традициям региона. Напиток относится к категории сухих сидров и отличается чистым, сбалансированным вкусом. Его производство ориентировано на локальный рынок, предлагая ценителям классические английские вариации. Особенностью этого сидра является добавление патоки, что придает напитку характерные нотки карамели и тростникового сахара в послевкусии.