Simon's Cider — пивоварня из Кембриджа, Англия, специализирующаяся на производстве традиционных и фруктовых сидров. Honey Crisp представляет собой сладкий сидр, в котором натуральная яблочная основа сочетается с медовыми нотами. Этот напиток производится с использованием местных сортов яблок и небольшого количества мёда, что придаёт ему мягкий и округлый вкус. Сидр ориентирован на любителей классических английских сидров, ценящих сбалансированную сладость и натуральный характер напитка.