The Saint — традиционный сидр, производимый компанией Crispin Cider Company в городе Колфакс, штат Калифорния, США. Этот напиток представляет собой яблочное вино, ферментированное с использованием бельгийских траппистских дрожжей, что придает ему характерные для этого стиля сложные эфирные тона. В производстве также используется органический кленовый сироп, который смягчает общий профиль напитка. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сидров, интересующихся экспериментальными методами ферментации и нетривиальными вкусовыми сочетаниями.