Уайлд Берри Кеттл Сауэр

Описание вкуса и стиля

Пиво Wild Berry Kettle Sour от пивоварни Mount Arrowsmith Brewing Co. (Парксвилл, Британская Колумбия, Канада) представляет собой фруктовый кислый эль, сварённый по методу котлового сбраживания. Для производства используется технология предварительного закисления сусла в котле с помощью культуры Lactobacillus plantarum, после чего происходит стандартное брожение с добавлением пюре из клубники, черники и малины. Этот подход позволяет получить яркий ягодный профиль с выраженной, но сбалансированной кислинкой. Сорт ориентирован на ценителей современных крафтовых направлений, интересующихся экспериментальными фруктовыми сортами.