Falling Piano Brewing, расположенная в Мехико (Мексика), представляет американский IPA, созданный в коллаборации с пивоварнями Cervecería OBNI и La Belga. Этот крафтовый эль, выполненный в американском стиле, демонстрирует подход, основанный на совместном творчестве и обмене опытом между локальными производителями. Пиво ориентировано на ценителей современных хмелевых сортов, ценящих яркие ароматы и экспериментальные коллаборации. Вкусовой профиль этого IPA формируется за счёт сочетания американских хмелей, что создаёт характерный для стиля цитрусово-сосновый букет.