Monks Dry Sparkling Hard Cider производится пивоварней Abbey Brewing в городе Абикью, штат Нью-Мексико, США. Этот традиционный сидр, выполненный в стиле Apfelwein, создается из местных яблок, что отражает ориентацию пивоварни на использование регионального сырья. Напиток полностью изготавливается из отжатых яблок северного Нью-Мексико, а его окончательная подсластка осуществляется с помощью грушевого сока, также полученного из местных груш. Такой подход к производству, основанный на локальных ингредиентах, предлагает ценителям сидра возможность познакомиться с характерным вкусовым профилем этого региона.