Stoup Brewing из Сиэтла, США, представляет американский IPA под названием Simcoe Studies – Top Secret R&D Version. Этот сорт является примером экспериментального подхода в рамках классического американского стиля, ориентированного на ценителей современных хмелевых профилей. Пивоварня использует в рецептуре специально разработанный хмелевой продукт, детали которого не разглашаются, что создаёт основу для его характерного вкуса. Пиво с выраженными нотами цитруса и хвои рассчитано на аудиторию, интересующуюся инновационными разработками в области крафтового пивоварения.