Пивоварня Tsuki to Taiyou Brewing, расположенная в городе Саппоро на острове Хоккайдо, Япония, производит крафтовое пиво в различных стилях, включая американские IPA. Данный сорт представляет собой американский IPA, в котором используется специфический сорт хмеля Sorachi Ace, известный своими цитрусовыми и травянистыми нотами. Пивоварня сочетает международные крафтовые тренды с вниманием к качеству ингредиентов, ориентируясь на аудиторию, интересующуюся современными интерпретациями классических стилей. Использование хмеля Sorachi Ace придает этому IPA характерный аромат с оттенками лимона и укропа.