Пивоварня Cavalier Brewing из города Дерримут, штат Виктория, Австралия, представляет крафтовое пиво в стиле Double IPA. Этот сорт является ярким примером современного подхода к хмелевым элям, где акцент делается на интенсивности вкуса и аромата. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, которые ищут насыщенные и выразительные варианты IPA. Вкусовой профиль этого пива формируется за счёт сочетания отборных солодов и большого количества хмеля, что создаёт сложный аромат с цитрусовыми и хвойными нотами.