Wooden Gate Cider из города Pilot Mound, провинция Манитоба, Канада, производит крафтовый сидр, сочетающий традиционные методы с экспериментальным подходом. Сорт New/Old Fashioned представляет собой сладкий сидр, выдержанный в бочках из-под бурбона, с добавлением местных яблок Манитобы и вишни. Его производство ориентировано на локальный рынок с использованием региональных ингредиентов, что создает характерный и узнаваемый вкусовой профиль. Этот сидр рассчитан на ценителей крафтовых напитков, интересующихся сложными и насыщенными вкусами, полученными благодаря выдержке в дубовых бочках.