Пивоварня Oakham Ales, расположенная в городе Питерборо, Англия, производит сорт Hare and Hedgehog, представляющий собой классический сессионный биттер. Этот эль характеризуется сухим профилем и выраженной хмелевой горечью, что соответствует традициям английского пивоварения. В ароматике и вкусе доминируют цитрусовые тона, полученные от использования хмелей Summit, Simcoe и Chinook. Пиво ориентировано на ценителей традиционных английских элей, ищущих освежающий и насыщенный хмелевой вкус в формате сессионного пива.