Peconic Project IPA: Azacca, Citra, Idaho 7 — это американский имперский IPA от пивоварни Greenport Harbor Brewing Company, расположенной в городе Гринпорт, штат Нью-Йорк. Сорт представляет собой крафтовое пиво, сфокусированное на демонстрации современных хмелей, и ориентирован на ценителей насыщенных и ароматных IPA. Пивоварня использует в этом проекте тщательно подобранное сочетание сортов Azacca, Citra и Idaho 7, что создаёт сложный профиль с яркими цитрусовыми и тропическими нотами. Данное пиво является примером локального подхода, где эксперименты с хмелевыми комбинациями направлены на удовлетворение запросов аудитории, интересующейся новыми гранями стиля.