Пивоварня New Holland Brewing из города Холланд, штат Мичиган, США, представляет крафтовое пиво в стиле American IPA. Сорт Oak Aged Mad Hatter создан на основе классического IPA, который проходит дополнительную выдержку в бочках из-под бурбона из Кентукки. Этот подход придаёт пиву округлый, мягкий древесный характер, который добавляет новое измерение к его сухому охмелению и ароматическому профилю. Напиток ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментами с выдержкой и сложными вкусовыми сочетаниями.