Choryo Craft Beer, расположенная в районе Китакацураги префектуры Нара, Япония, представляет крафтовый лагер, сваренный с использованием риса и белого кодзи. Этот сорт сочетает классическую чистоту японского пивоварения с современными экспериментальными подходами, включая выдержку в кедровых бочках. Пиво ориентировано на ценителей, интересующихся аутентичными японскими ингредиентами и сложными методами обработки. Использование традиционных для саке компонентов — риса и кодзи — придает напитку характерный, мягкий профиль с древесными нотами.