Moonzen Brewery, расположенная в Гонконге, представляет крафтовое пиво в стиле американской IPA. Сорт Moonzen Simco IPA создан с использованием хмеля Симко, что обеспечивает характерный для этого сорта хмеля аромат с нотами сосны, цитрусовых и тропических фруктов. Пивоварня сочетает классические принципы варки с современными ингредиентами, ориентируясь на ценителей крафтовых сортов, интересующихся вариациями IPA. Данное пиво является отличным представителем своего стиля, демонстрирующим чистый профиль одного вида хмеля.