Пивоварня Cloudwater Brew Co. из Манчестера, Англия, представляет DIPA v3.1 — крафтовое пиво в стиле Imperial IPA, которое отражает эволюцию рецептуры в соответствии с современными тенденциями. Этот сорт демонстрирует подход пивоварни, сочетающий уважение к собственным классическим работам с постоянным технологическим обновлением. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, следящих за развитием хмелевых профилей, и отличается сбалансированным вкусом, достигнутым за счёт добавления овсяных хлопьев и увеличения сухого охмеления. В ароматической палитре, созданной хмелями Citra BBC, Chinook, Mosaic и Comet, чувствуется как фруктовая сложность, так и