Hillbilly Lager — это крафтовое пиво в стиле красного лагера, производимое пивоварней Allendale Brewery в городе Хексем, графство Нортумберленд, Англия. Сорт сочетает классическую медленную ферментацию лагера с добавлением американских хмелей, что придаёт ему чистый, освежающий вкус с тропическими и цитрусовыми нотами в послевкусии. Пиво создано по эксклюзивному рецепту для сети The Fat Hippo и ориентировано на ценителей современных интерпретаций традиционных европейских стилей. Использование хмелей Халлертау, Теттнанг и Ситра вместе с комплексом солодов создаёт сбалансированный и ароматный профиль.