Simcoe Pale Ale — американский пейл-эль от пивоварни Grizzly Peak Brewing Company, расположенной в городе Энн-Арбор, штат Мичиган. Этот крафтовый сорт представляет собой классический пример американского стиля, где акцент сделан на ярком хмелевом профиле. Пивоварня ориентирует своё производство на локальный рынок, предлагая свежие сорта, характерные для современной американской пивной культуры. Вкус этого пива формируется за счёт использования хмеля Симко, что обеспечивает выраженные цитрусовые и сосновые ноты в аромате и вкусе.