Grizzly Peak Brewing Company из города Энн-Арбор, США, представляет американский пейл-эль Uncle Dave's Old Time Rye Peppercorn. Этот сорт демонстрирует сочетание классической американской хмелевой основы с экспериментальными ингредиентами, такими как рожь и перец горошком. Пивоварня ориентирована на локальный рынок и ценителей крафтовых сортов, ищущих нестандартные вкусовые профили в рамках традиционных стилей. Использование ржаного солода и чёрного перца создаёт сбалансированный вкус с пикантными и пряными нотами, что является отличительной стороной этого пива.