Оук Ферментед Империал Индия Пэйл Эль В/ Бреттаномицес

Описание вкуса и стиля

Hi-Wire Brewing из города Эшвилл, США, представляет крафтовое пиво в стиле Imperial India Pale Ale, прошедшее ферментацию в дубовых бочках с использованием культуры Brettanomyces. Этот сорт сочетает в себе интенсивность хмелевого профиля, характерную для дабл IPA, с дополнительной сложностью, которую придают выдержка в дубе и работа диких дрожжей. Пиво ориентировано на опытных ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными методами пивоварения и сложными вкусовыми профилями. Ферментация с бреттаномицетами и выдержка в дубе создают уникальный для данного стиля сухой, винтажный характер с нотами тропических фруктов и лёгкой терпкостью.