Red Rooster Cider производится пивоварней Palau Brewing Co. в городе Корор, Палау. Этот традиционный сидр, выполненный в стиле Apfelwein, представляет собой классический яблочный напиток с характерной для этого направления сухостью и фруктовыми нотами. Пивоварня ориентирует свою продукцию в первую очередь на локальный рынок, предлагая жителям и гостям островного государства альтернативу импортным напиткам. В производстве используется местное сырье, что придает сидру узнаваемый региональный характер и свежий, чистый вкус.