Пивоварня Big River Grille & Brewing Works из города Чаттануга, США, предлагает американский пейл-эль Simcoe Pale Ale. Этот сорт представляет собой классический пример американского крафтового пива, в котором акцент сделан на выраженном хмелевом профиле. Пиво производится с использованием одноимённого сорта хмеля Simcoe, что обеспечивает характерный аромат с цитрусовыми и сосновыми нотами. Сорт ориентирован на любителей современных американских элей, ценящих яркий и чистый хмелевой вкус в сбалансированной солодовой основе.