Пивоварня Fallen Brewing Co из города Киппен, Стерлинг, Шотландия, представляет крафтовое пиво North Sea Bridges: Tap Saff в стиле Imperial IPA. Этот сорт создан в коллаборации со шведской пивоварней Beerbliotek и сочетает интенсивную хмелевую горчинку с экспериментальными ингредиентами. В рецептуре использованы хмели Citra и Sorachi Ace, а также собранные в саду пивоварни побеги ели и шафран, что придает пиву характерные смолистые и пряные ноты. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся современными интерпретациями IPA с нестандартными добавками.