YellowBelly Beer — пивоварня из города Уэксфорд, Ирландия, выпускающая крафтовое пиво, в котором сочетаются классические рецептуры и современные тренды. Данный сорт представляет собой американский IPA, сфокусированный на выраженном хмелевом профиле, характерном для этого стиля. Пиво ориентировано на ценителей современных крафтовых сортов, предпочитающих яркие ароматы и насыщенный вкус. В его основе лежит использование одноимённого сорта хмеля Simcoe, который придаёт напитку узнаваемые цитрусовые и сосновые тона.