Пиво Dark Matter (Bourbon Double Oak) от пивоварни Beerded Goat Brewing Co. (Харрисбург, Пенсильвания, США) представляет собой русский имперский стаут. Этот сорт демонстрирует сочетание классических для стиля плотности и крепости с ароматикой выдержки в дубовых бочках. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся сложными выдержанными стаутами и экспериментами с бочковой выдержкой. Отличительной стороной этого пива является его созревание в течение 12 месяцев в бочках из-под бурбона с двойным обжигом, что придает напитку глубокие тона спелых фруктов, кожи, дуба и теплого мокко.