Brasserie Dunham из города Данхэм, провинция Квебек, Канада, представляет американскую IPA Cyclope IPA Amarillo Et Mosaic. Этот сорт является частью линейки крафтового пива, в которой традиционные основы сочетаются с экспериментальным подходом к подбору хмелей. Пивоварня ориентирует свою продукцию на ценителей современных крафтовых сортов, уделяя внимание локальному рынку и качеству ингредиентов. Использование хмелей сортов Амарилло и Мазаик формирует характерный цитрусово-тропический профиль с умеренной горечью.