Пивоварня Brasserie Dunham из города Данем, провинция Квебек, Канада, производит крафтовое пиво, сочетающее классические стили с современными интерпретациями. Американский IPA Cyclope с хмелями Citra, Mosaic и Simcoe ориентирован на ценителей ярких и насыщенных сортов. Пивоварня уделяет внимание локальному рынку, используя качественные ингредиенты для создания характерных вкусов. Сочетание цитрусовых, тропических и хвойных нот от трёх популярных хмелей создаёт сложный и гармоничный ароматический профиль.