Пиво Cyclope Topaz/Vic/Nelson Sauvin производится канадской пивоварней Brasserie Dunham, расположенной в городе Данхэм, провинция Квебек. Этот американский IPA представляет собой крафтовое пиво, в котором сочетаются классические для стиля черты и современные подходы к хмелеванию. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными комбинациями ароматических профилей. Вкус этого пива формируется за счёт сочетания трёх сортов хмеля — Топаз, Вик Секрет и Нельсон Совин, что создаёт сложный цитрусово-тропический букет с травянистыми нотами.