Пивоварня Brasserie Dunham из города Данхэм, провинция Квебек, Канада, представляет крафтовый стаут в стиле Milk / Sweet. Этот сорт ориентирован на ценителей классических английских традиций, ищущих насыщенный, но мягкий вкус. Подход пивоварни сочетает уважение к канонам стиля с использованием качественных ингредиентов, включая лактозу для характерной сладости и кремовой текстуры. Добавление лактозы создаёт бархатистую плотность и округлый солодовый профиль, что делает этот стаут гармоничным и сбалансированным.