Bale Breaker Brewing Company из города Якима, штат Вашингтон, США, представляет крафтовое пиво в стиле American IPA. Пивоварня, расположенная в одном из ключевых хмелеводческих регионов, использует преимущества локального сырья для производства современных сортов. Сорт Sippin' on the Dock of the Bay Fresh Hop IPA является примером подхода, при котором свежий, необработанный хмель добавляется в пиво сразу после сбора урожая, что позволяет передать яркие растительные и цитрусовые ноты. Этот IPA ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся сезонными предложениями и экспериментами с различными профилями хмеля.