Л'Амбигю (Эльзас) (2019/2020)

Описание вкуса и стиля

Пиво L'Ambigu (Alsace) от пивоварни Antidoot - Wilde Fermenten (Бельгия, Кортенаакен, Фламандский регион) представляет собой фруктовый кислый эль, созданный на стыке пивоваренных и винодельческих традиций. Этот сорт производится методом смешанной ферментации и выдержки в бочках, где пиво из собственного солода настаивается вместе с винным мустом из эльзасских сортов винограда. Процесс длительной совместной выдержки в бочке придаёт напитку сложный, многослойный профиль с тонкими винными нотами. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых экспериментов и натуральных ферментированных напитков, интересующихся гибридными стилями.