The Cider Lab из Мельбурна, Австралия, представляет традиционный сидр Royal Gala Apple, созданный из одноимённого сорта яблок. Производство сосредоточено на локальном рынке, с использованием австралийского сырья и современных методов ферментации, характерных для крафтовой сцены. Этот напиток ориентирован на ценителей классических, чистых сидров, предпочитающих натуральный вкус без излишней сладости. Яркий и сбалансированный вкус яблок сорта Гала позволяет напитку служить отличным представителем традиционного стиля.