Пиво Single Hop Simcoe Pale Ale производится пивоварней Slottskällans Bryggeri в шведском городе Вестерос. Этот американский пейл-эль представляет собой крафтовое пиво, сфокусированное на демонстрации характеристик одного сорта хмеля. Пивоварня придерживается подхода, сочетающего классические основы с современными интерпретациями, ориентируясь на локальный рынок и ценителей крафтовых сортов. Использование исключительно хмеля Simcoe придает пиву отчетливый аромат сосны и цитрусовых, что является его отличительной стороной.