Simply Simcoe IPA — это американский IPA, произведённый пивоварней Timeless Pints Brewing Company в городе Лейквуд, штат Калифорния, США. Этот сорт представляет собой классический пример американского крафтового IPA, где акцент сделан на выраженном хмелевом профиле. Пивоварня фокусируется на современных интерпретациях традиционных стилей, используя качественное сырье. Сорт ориентирован на ценителей американских IPA, ищущих яркий и чистый вкус. В этом пиве используется исключительно хмель сорта Simcoe, что обеспечивает характерный аромат сосны, тропических фруктов и ягод.