Пивоварня Half Moon Bay Brewing Company из города Халф-Мун-Бей, США, предлагает крафтовое пиво в стиле American IPA. Сорт Simconed представляет собой классический пример вест-коаст IPA, где акцент сделан на демонстрации многогранности хмеля Симко. Для его создания использованы различные формы хмеля — соцветия, пеллеты, экстракт и лупулиновый порошок, что позволяет раскрыть полный спектр вкусоароматических характеристик. Этот подход обеспечивает сбалансированный профиль с нотами хвои, цитрусовых и маракуйи, ориентируя продукт на ценителей традиционных американских крафтовых IPA.