Пиво Hop OVER The Moon производится пивоварней Hops & Grain Brewing в городе Остин, штат Техас, США. Это американский пейл-эль, в котором сочетаются классические для стиля хмелевые ноты с региональным подходом к выбору сырья. Пивоварня позиционирует себя как локальный производитель, ориентированный на ценителей крафтового пива, предпочитающих современные интерпретации традиционных стилей. Отличительной стороной этого пива является использование солода Blacklands Malt, произведенного в соседнем Лиэндере, штат Техас, что подчеркивает связь с местными поставщиками.