Пиво Mimosa Lager производится пивоварней Dangerous Ales, расположенной в городе Милтон, штат Новый Южный Уэльс, Австралия. Это светлый лагер, выполненный в немецком стиле, но с использованием австралийского хмеля сорта «Виктория». Сорт демонстрирует сочетание классических немецких традиций пивоварения с локальными ингредиентами, создавая сбалансированный вкус с региональным характером. Пиво ориентировано на ценителей традиционных лагеров, а также на тех, кто интересуется современной интерпретацией классических стилей с местным акцентом.