Вайлдвуд Аббей 2020

Описание вкуса и стиля

Andreev Ciderworks из Санкт-Петербурга, Россия, представляет традиционный фермерский сидр Wildwood Abbey 2020. Этот полусухой игристый напиток производится из моносорта яблок «осеннее полосатое» с добавлением диких яблок, а всё брожение происходит на натуральных диких дрожжах. Процесс включает медленную ферментацию в дубовых бочках из-под красного вина, вторичную ферментацию в бутылке и ручной дегоржаж, что обеспечивает сложный и сбалансированный вкусовой профиль. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых и традиционных сидров, которые ценят натуральность производства и региональные особенности сырья.