Пивоварня Eagle Bay Brewing Co из города Игл-Бей в Западной Австралии предлагает американский IPA под названием Mosaic IPA. Этот сорт представляет собой современное крафтовое пиво, в котором ярко выражены характерные для стиля хмелевые ноты. Пивоварня ориентируется на производство качественных напитков для локального рынка и ценителей австралийского крафта. В этом пиве используется одноимённый сорт хмеля Mosaic, что обеспечивает комплексный аромат с тропическими и ягодными оттенками.