Пивоварня Чаща из Москвы, Россия, представляет американский IPA «Тотем», созданный с использованием хмелей Ekuanot, Simcoe и Idaho 7. Этот сорт демонстрирует сочетание классических принципов американского IPA с современными подходами к подбору хмелевого профиля. Пивоварня ориентирует своё производство на локальную аудиторию ценителей крафтового пива, предлагая вариации в рамках проверенных стилей. Вкус этого пива формируется за счёт тщательно подобранной комбинации хмелей, что создаёт характерный для стиля аромат и горечь.