Пивоварня Southwark Brewing Co из Лондона, Англия, представляет крафтовое пиво в стиле Red IPA. Этот сорт сочетает солодовую основу, характерную для янтарных элей, с выраженной хмелевой горчинкой и ароматом американских сортов хмеля. Пивоварня ориентируется на локальный рынок, предлагая разнообразные классические и современные стили, сваренные с вниманием к балансу вкуса. Использование хмелей Citra и Cascade придаёт пиву яркие цитрусовые и цветочные ноты, создавая интересное сочетание карамельного солода и свежего хмелевого букета, что может заинтересовать ценителей крафтовых IPA, ищущих вариации в рамках стиля.