Thorn Brewing, расположенная в Сан-Диего (США, Калифорния), представляет крафтовое пиво в стиле American Pale Ale. Сорт Australian Topaz Hop Back Pale демонстрирует подход пивоварни, сочетающий классические американские традиции хмелевых элей с экспериментами с ингредиентами из разных регионов. Пиво ориентировано на ценителей современных крафтовых сортов, интересующихся новыми оттенками в рамках проверенного стиля. Вкусовой профиль этого эля формируется за счёт использования австралийского хмеля Topaz, что придаёт аромату характерные цитрусовые и тропические ноты.