Пивоварня Blue Elephant Craft Brew House из города Симко, провинция Онтарио, Канада, предлагает крафтовое пиво Citra IPA, выполненное в американском стиле. Этот индийский светлый эль производится с акцентом на современные хмелевые профили, что характерно для многих канадских крафтовых пивоварен. Сорт ориентирован на ценителей американских IPA, которые ценят яркие цитрусовые и тропические ароматы в пиве. Вкусовой профиль этого пива формируется за счёт использования одноимённого хмеля Citra, что обеспечивает характерные нотки грейпфрута и лайма.