Cerveza Dos Palomas, расположенная в Мехико, Мексика, представляет крафтовое пиво в стиле American IPA. Пивоварня ориентирована на локальный рынок, предлагая ассортимент современных стилей. Сорт Apolo выполнен с использованием американских хмелей, что обеспечивает характерный для этого стиля цитрусовый и хвойный аромат. Часть средств от продажи этой продукции направляется на поддержку центра помощи бездомным животным Apolo&Friends.