Пиво Rum Barrel Aged Sour IPA от пивоварни Broken Compass Brewing (Брекенридж, Колорадо, США) представляет собой крафтовый американский IPA, в котором сочетаются современные тенденции и классические техники выдержки. Этот сорт создан с использованием метода выдержки в бочках из-под рома, что придает напитку характерные древесные и ванильные ноты, а также с применением интенсивного сухого охмеления. Пиво ориентировано на ценителей экспериментальных крафтовых сортов, интересующихся сложными вкусовыми профилями и влиянием бочковой выдержки на хмелевые стили. Вкусо-ароматический профиль формируется за счет сочетания цитрусовых оттенков и тропических фруктов от хмеля Falconer’s Flight