Кислый Сидр

Описание вкуса и стиля

Sour Cider от пивоварни Botanist & Barrel Cidery & Winery, расположенной в городе Сидар-Гроув, штат Северная Каролина, США, представляет собой сухой сидр, произведённый по методу петильяна. Этот подход, подразумевающий естественное брожение и газирование в бутылке, позволяет получить игристый напиток с живым, нефильтрованным характером. Сорт ориентирован на ценителей современных фермерских сидров, ищущих аутентичные и сложные вкусы, и демонстрирует сочетание яркой кислотности с натуральной фруктовой основой. Его производство фокусируется на использовании местного сырья и минимальном вмешательстве в процесс, что подчёркивает терруар и сезонность.