Баррел Эйджд Черри Соур

Описание вкуса и стиля

Charm City Meadworks, расположенная в Балтиморе, США, представляет медовое вино — меломель, выдержанное в дубовых бочках. Этот напиток создан на основе мёда с добавлением местной кислой вишни и абрикота, а ферментация осуществляется с использованием смеси диких дрожжей и дрожжей для сельского эля. Производственный подход сочетает традиции виноделия с крафтовыми экспериментами, что ориентировано на ценителей сложных и нестандартных ферментированных напитков. Особенностью этого меда является его выдержка в бочках из-под ржаного виски, что придаёт напитку дополнительные древесные и ванильные ноты в аромате.